Assistante Maternelle, un métier, une passion

GÂTEAU TOUT CHOCOLAT BRILLANT

INGREDIENTS

Pour la pâte:

1 tablette de chocolat noir patissier 200g

sucre en poudre 200g

farine 200g

crème fraiche liquide 20 cl

4 oeufs

1 sachet de levure

Pour le nappage:

8 carrés de chocolat noir pâtissier

8 carrés de chocolat au lait pâtissier

crème fraîche 10cl

sucre en poudre 70g

 Pour le gâteau

1  préchauffer le four à 180° c

2  mettre le chocolat coupé en morceau dans un récipient en verre

3  ajouter le sucre, la crème et faire fondre au micro-ondes 3min à 425 w

4 dans une autre saladier casser les oeufs, ajouter la farine et la levure

5  verser ensuite le chocolat fondu et bien mélanger

6  verser dans un moule beurré et fariné

7 mettre le gateau dans le four à 180°c pendant 30 min environ

Pour le nappage

1  faire fondre 1 min et demi au micros-ondes à 425 w les 16 carrés de chocolat, la crème et le sucre

2 une fois prêt, laisser refroidir quelques minutes

3 rajouter en petits morceaux 20 g de beurre dans le chocolat fondu et remuer

4 mettre en attente

Une fois le gâteau cuit, le sortir du four, le démouler et déposer le nappage dessus.

Laisser refroidir et déguster, un vrai délice!!

Variante: personnellement, j'ai rajouté des pépites de chocolat